1. Axit sialic là gì?
Axit Sialic là một loại đường axit alpha-keto với xương sống chín carbon. Thuật ngữ "axit sialic" lần đầu tiên được giới thiệu bởi nhà hóa học thụy Điển Gunnar Blix vào năm 1952. Thành viên phổ biến nhất của cụm này là axit N-acetylneuraminic (Neu5Ac hoặc NANA) được tìm thấy ở động vật và một vài sinh vật nhân sơ.
Axit Sialic được tìm thấy quốc tế trong các mô động vật và các dạng kết nối được tìm thấy ở mức độ thấp hơn ở các sinh vật khác nhau như trong một số vi tảo, vi khuẩn và vi khuẩn cổ. Axit Sialic thường là một phần của glycoprotein, glycolipids hoặc hạch, bất cứ nơi nào chúng tô điểm cho đầu chuỗi đường ở bề mặt tế bào hoặc protein hòa tan. Tuy nhiên, axit sialic cũng được xác định trong phôi ruồi giấm và các loài côn trùng khác nhau. Thông thường, thực vật dường như không chứa hoặc hiển thị axit sialic.
Ở người, não có hàm lượng axit sialic tốt nhất, bất cứ nơi nào các axit này đóng một vai trò quan trọng trong việc truyền thần kinh và cấu trúc hạch trong quá trình tạo ra synaptogenesis.
2. Chúng ta sẽ nhận ra axit sialic ở đâu?
SA (Sialic Acid) được đặt tên là axit sialic trong tiếng Trung Quốc, hoặc axit yến. Đó là đường có trong sữa mẹ, và nó là thành phần hiệu quả nhất để thúc đẩy sự phát triển não bộ của trẻ sơ sinh và cải thiện trí nhớ.
Ban đầu nó được phân lập từ tuyến nước bọt dưới đỉnh glycoprotein, do đó tên. Axit Sialic đôi khi tồn tại trong một loạt các oligosaccharides, glycolipids hoặc glycoprotein. Não có hàm lượng axit sialic tốt nhất trong cơ thể, và do đó hàm lượng axit sialic trong mô thần kinh não gấp mười lăm lần so với các cơ quan nội tạng như gan và cơ quan hô hấp. Hầu hết các nguồn thực phẩm của axit lỏng ngủ là sữa mẹ và tổ, và có dấu vết duy nhất trong sữa, trứng và phô mai.
Các nhà nghiên cứu ở Úc gần đây đã phát hiện ra rằng hàm lượng axit làm tổ trong sữa là cao nhất, và nó giảm từng chút một kể từ đó, và nó được sinh ra bởi liên quan đến tám mươi khi em bé được 3 tháng trước đó. Người ta thấy rằng axit tổ là vô cùng cần thiết cho sự phát triển của trẻ sơ sinh.
Một nhóm các nhà khoa học ở New Zealand đã tiến hành một nghiên cứu tiếp theo trên 1.025 trẻ em từ sơ sinh đến khi tốt nghiệp trung học trong mười tám năm.
Kết quả của nghiên cứu cho thấy trẻ em bú sữa mẹ có điểm hiệu suất tổng thể cao hơn trong các bài kiểm tra tỷ lệ, bài kiểm tra thông thường, đánh giá giáo viên và năm trung học cơ sở so với trẻ em không bú sữa mẹ.
3. Những ưu điểm của axit tổ cho trẻ sơ sinh là gì?
1) Tăng sức đề kháng của em bé.
Thúc đẩy giải độc thuốc của đường nội tạng. Axit tổ trên đại phân tử cytomembrane đóng một vai trò quan trọng trong việc nhận dạng tế bào, giải độc tố dịch tả Ấn Độ, ngăn ngừa nhiễm E. coli bệnh lý và điều chỉnh chu kỳ bán rã của protein trong máu.
2) Cải thiện sự trao đổi chất của em bé.
Axit tổ có tác động bảo vệ và hữu ích đối với các tế bào. Và sự thiếu hụt axit sialic sẽ dẫn đến việc giảm tuổi thọ tế bào soma và protein liên hợp trong quá trình trao đổi chất.
Phát triển trí tuệ. Axit yến sào sẽ thúc đẩy sự kiện trí nhớ và trí thông minh. Thông qua sự tương tác với màng tế bào thần kinh và khớp thần kinh, axit nest sẽ làm tăng tốc độ phản ứng của các khớp thần kinh não, do đó thúc đẩy sự kiện trí nhớ và trí thông minh.
Một nhóm các nhà khoa học ở New Zealand đã thực hiện một nhóm các thí nghiệm để xác minh vai trò cần thiết của axit yến trong sự phát triển trí tuệ của trẻ em. Cuối cùng, thí nghiệm kết luận: bổ sung axit tổ ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ sẽ làm tăng nồng độ axit tổ trong não, do đó làm tăng sức mạnh não bộ của não. Tăng cường sự hấp thụ chất dinh dưỡng của bụng và ruột của em bé. Cải thiện khả năng hấp thụ của ruột. Các khoáng chất tích điện và một vài vitamin đi vào ruột sẽ chỉ đơn giản là di chuyển với axit tổ yến cực kỳ tích điện. Kết hợp lại, khả năng hấp thụ nội tạng của vitamin và khoáng chất được tăng lên.
